豚モモブロックでチーズとろとろ回鍋肉

豚モモブロックでチーズとろとろ回鍋肉
脂身少なめの豚モモブロックを食べ応えあるチーズ入りのこってり回鍋肉に変身。

材料

豚モモブロック
300g程度
キャベツ
1/2個
ピーマン
3個
○酒
大さじ3
○味噌
大さじ1
○砂糖
小さじ1
適量
生姜みじん切り
1片
大きさ2
小さじ1程度
ピザ用チーズ
40〜60g

1

豚モモブロックを酢豚のイメージの大きさにカットする。お好みで薄切りでも。ビニール袋に入れて片栗粉をまぶしておく。

2

ボウルに、キャベツとピーマンはザク切りにしておき、ひとつまみの塩で和えておく。○はボウルに混ぜておく。

3

ごま油を入れたフライパンで生姜と豚モモを焼く。肉に焦げ目が付いたらひっくり返して両面焼き。完全に火が通らなくても良い。

4

豚モモ肉を炒めているフライパンに豆板醤を加え、さっと絡め、更に○を追加して軽く炒める。

5

キャベツとピーマンから出たボウル底の水分を捨てて、4に加えて全体をさっと絡めたら蓋をして蒸し焼きすること3分。

6

キャベツが少し固いかなというくらいで、フライパンの隅を空けてチーズを入れて弱火で蓋をしてチーズが溶けるまで火を通す。

7

お皿にお肉と野菜を盛り付けて、上から溶けたチーズと味噌のソースを絡めて完成。

コツ・ポイント

炒めたキャベツから多少の水分が出て、味噌とチーズに絡むので、最後の仕上げは強火でササっと。

このレシピの生い立ち

キャベツが安い時の大量消費。そして豚モモ肉のブロックも安いから。
レシピID : 3521245 公開日 : 15/11/16 更新日 : 15/11/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/04/25

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キャベツがなくて白菜ですが、とっても美味♡ 御馳走様でした。

みゆき2443

返信遅くなりましたが、つくれぽ、ありがとうございます。

18/02/07

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チーズなしでもめちゃめちゃ美味しいです!

クックF4BM62☆

つくれぽありがとうございます!嬉しい!

17/06/24

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チーズをかけるのは新鮮でおいしかったです!

クックFDKRO1☆

つくれぽありがとうございます!嬉しいです!!

17/03/07

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エリンギもプラスして頂きました!美味しかったぁ(*´ω`*)

むたこふ

お野菜沢山で美味しそうです!つくれぽ嬉しいです!