海老チリと海老マヨ ☆一度に2つの味☆
Description
一度に2つの味を楽しめる贅沢の逸品です。。。
材料
(4人分 料理時間約25分)
約20尾
50g
揚げ油
適量
1本
■
■チリソース
油
少々
1/2個
鷹の爪
1本
ニンニク
1かけ
トマトケチャップ
5大さじ
砂糖
1大さじ
30cc
適量
■
▲マヨソース
マヨネーズ
5大さじ
2枚
砂糖
1大さじ
酢
少々
作り方
-
-
1
-
エビは殻をむき、背に包丁に入れて、背わたを取ります。
-
-
-
2
-
小麦粉を付け、180℃の油で揚げます。
-
-
-
3
-
小麦粉の衣はきつね色になったら、揚げたエビは網やキッチンペーパーの上に置き、油切りしましょ。
-
-
-
4
-
■チリソースを作りましょう!
-
-
-
6
-
□をゆっくりチリソースに入れて、とろみが出ましたら、火を止めます。
-
-
-
7
-
▲マヨソース作りましょう。
-
-
-
8
-
ボウルにマヨネーズ、砂糖と酢を入れ混ぜる。
-
-
-
9
-
パインアップルを食べやすいサイズに切り、作り方8のボウルにいれて、再度混ぜる。
-
-
-
10
-
揚げたエビの半分はチリソースに入れて混ぜる、半分はマヨソースに入れて混ぜる。
-
-
-
11
-
きゅうりを薄切りにして、お皿の中央に置き2つに仕切る。それぞれのエビを入れたら、出来上がり!!
-
コツ・ポイント
◎エビは揚げすぎると硬くなるので、小麦粉の衣はきつね色になったら、OKです。
◎マヨソースのパインアップルは、ぐるみに変えても美味しいです。
◎マヨソースのパインアップルは、ぐるみに変えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
料理屋で学んだすが、娘がエビチリ!息子がエビマヨ!!と、同時にリクエストされた結果です。(^^;;
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)