栄養たっぷり★　呉汁

大豆は前の晩から水につけて戻し、柔らかくなるまでゆでる。

大根、にんじんはいちょう切り。しめじはほぐして、細かくしておく。

薄揚げは油抜きして短冊に切る。青ねぎは小口切り。

しめじと薄揚げを入れ、大豆をフードプロセッサーかマッシャ—で柔らかくして、お汁に入れる。

味噌を入れて味を調え、最後に青ねぎを加えて出来上がり。