おもてなしにも!ズッキーニのグラタン
Description
見た目が可愛いのももちろん、ガーリック&アンチョビが食欲をそそります♪
おもてなしにも、おつまみにもピッタリですよ~☆
おもてなしにも、おつまみにもピッタリですよ~☆
材料
作り方
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1
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ズッキーニは縦半分に切り、スプーンなどを使って中身をくりぬきます。
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2
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皮はそのまま器にするので、穴をあけないように気をつけてください。
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3
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くりぬいた中身はひと口大に切ります。皮は座りが悪いようなら底の部分を少し削って平らにします。
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5
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にんにくは皮と芯を除いてみじん切りにし、アンチョビは細かく刻みます。
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6
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フライパンにオリーブオイルを入れ、(5)のにんにくを炒めます。
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7
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香りが出たらアンチョビとマッシュルームを加えてさっと炒めます。
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8
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火を止めて(3)のズッキーニの中身を加えて塩、胡椒し、よく混ぜ合わせます。
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9
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1のズッキーニの器に(8)を詰め、シュレッドチーズをのせてオーブントースターで9分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
ズッキーニは器として使うので、中身をくりぬく際に、穴があかないように気を付けてください。
このレシピの生い立ち
おもてなしにも使えるレシピを考えた際に作りました。