牛肉と蓮根のにんにく醤油ソテー
☆まめまめ☆
作り方
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1
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レンコンは良く洗い皮ごと幅7ミリほどの気って水に放つ。約2～3分。
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2
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フライパンにオイルを。①を黄金色に焼く。蓋をすると蒸し焼きになって時短にもなる。
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3
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同じく子房に分けた舞茸と缶から出した銀杏もオイルで焼き色を。
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4
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フライパンにオイルとにんにくを。牛肉を炒める。ここで塩こしょう各少々。あればこのマキシマムというスパイスで♪美味しくなる
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5
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④に②、③を加え入れ＠のあわせ調味料を。5センチ幅に切ったニラも一緒にさっと炒める。
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7
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私はちぎったレタスの上に乗せていただきました。
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コツ・ポイント
レンコンはじっくり火を通して。フライパンにふたをして蒸し焼きにしたら結構早くこんがりします。牛肉は切り落としを使っているのでカットしていません。
このレシピの生い立ち
たまには牛肉を、と思い。鉄分豊富♪たまには食べないと♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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