詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根の照りっ照りつくね♪

大根の照りっ照りつくね♪の画像

Description

大根いっぱい食べますよ（＾-＾）
ご飯にも合うし、翌日のお弁当にもオススメ☆

材料 （４人分）

大根
600ｇ
鶏ひき肉
350ｇ
ねぎ(みじん切り)
６ｃｍ分
しょうがのすりおろし
小１かけ分
塩
小さじ１
片栗粉
大さじ２
酒
大さじ２
■ 煮からめ調味料
みりん
大さじ２.5
砂糖
大さじ１
しょうゆ
大さじ１.5

作り方

  1. 1

    写真

    大根の皮をむき、幅４～５ｍｍの細切りにしてボールに入れる
    塩小さじ１をふって軽くもみ、３０分程度おく

  2. 2

    写真

    水気を絞り、片栗粉大さじ２をまぶす

  3. 3

    写真

    別のボールに、ひき肉、ねぎ、しょうが、酒を入れて、錬るようにしてよく混ぜる

  4. 4

    写真

    ２の大根を加えて全体を混ぜ、１２等分にする

  5. 5

    写真

    手を水でぬらして、厚さ１．5ｃｍほどの丸にする

  6. 6

    写真

    みりん、砂糖、しょうゆを加えて蓋をし、中火にかける
    フライパンを時々揺すりながら調味料を煮からめるようにする

  7. 7

    写真

    汁気がほとんどなくなり、照りが出たら完成！

コツ・ポイント

●大根の水気はちゃんと絞ります

●６で揺するようにすると、うまくタレが煮からまってくれます

このレシピの生い立ち

大根がいっぱいあるので、美味しいうちにいっぱい消費したいと考えたひと皿です。
食べ盛りの高校生の息子も好きで食べてくれるので、いいですよ（＾-＾）
レシピID : 3526619 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (23人)
2023年11月28日
写真
∞らら∞
大根のおいしい季節にまた作りました(^^)好評です！
#大根 #つくね
2017年12月4日
写真
金魚のひらり
てりってりにはならなかったけど美味しかったです(^-^)

照りってりにならなくてごめんなさいです<(_ _)>

2017年11月19日
写真
jyuriko☆
この食べ方は思いつかなかった!美味しい～♪

大根のつくね、けっこう食感も好きです(^.^)

2017年8月1日
写真
∞らら∞
今日はにんじん入りですがやっぱり美味しい☆野菜も一緒なのがいい〜

にんじん入りも美味しそう！私もトライします(^.^)

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
キッチン夫婦
大根の照りっ照りつくね♪
by キッチン夫婦