詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

大根&キヌア入つくね★ヘルシーで栄養満点

大根&キヌア入つくね★ヘルシーで栄養満点の画像

Description

キヌア入り鶏つくねは人気メニュー！ヘルシーなのに栄養満点だから食生活の改善、美容、育ち盛りにも(ｏ＾-')bｸﾞｯ!!

材料 （4人分）

大根
小1本
★鶏ひき肉
600ｇ
★人参
0.5本
★大葉
10枚
★キヌア
1カップ
★生姜
適量
★卵
1個
★塩
小さじ1
★酒
適量
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆だしの素
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
春菊
0.5袋
柚子胡椒
大さじ2

作り方

  1. 1

    大根を2〜3㎝に切り、早く煮えるよう十字を入れ、煮崩れしないよう面取りをする。

  2. 2

    下ごしらえした大根が浸るくらい水を入れて、調味料☆印を入れて中火で煮る。

  3. 3

    大根を煮ながら、人参、大葉、生姜をみじん切りにして、ボールに★印の鶏つくね材料を入れよく混ぜる。

  4. 4

    混ぜた鶏つくね材料をスプーンで大根のなかに形よく入れ、蓋を閉めて20分くらい中火で煮て、アクは取り除く。

  5. 5

    残り2〜3分前に刻んだ春菊を入れたら、火を止めて蓋をして10分くらい蒸らし、大根に味が染みるのを待つ。

  6. 6

    食べる直前に柚子胡椒を煮汁で溶いたら出来上がり！

コツ・ポイント

キヌアを炒ってから混ぜると香ばしくて美味しいです。キヌアを入れることで高タンパク低カロリー、カルシウムや鉄分、アミノ酸、食物繊維も豊富なので 生活習慣病予防や改善、美肌効果も期待できる一品。キヌアの代わりにゴマ、春菊の代わりに大根葉OK！

このレシピの生い立ち

仕事で遅くなっても、栄養重視で単品で手っ取り早く食べれる料理を作りました。
三世代同居ですが、家族全員の好みに合う一品になっています。
レシピID : 3527185 公開日 : 15/11/20 更新日 : 15/11/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
hisa＊°_°＊v
大根&キヌア入つくね★ヘルシーで栄養満点
by hisa＊°_°＊v