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フライパン1つで！真サバの味噌あんかけ

フライパン1つで！真サバの味噌あんかけの画像

Description

サバの味噌煮は飽きた！って方にオススメ♪野菜たっぷり、ボリューム満点、あんかけでポカポカ、しかもフライパン1つで楽チン！

材料 （4人分）

真サバ
4切れ
野菜(なんでも)
好きなだけ
今回は、白菜
2枚
人参
中1/2本
里芋
6個
☆合わせ味噌
大3
☆しょうゆ
大1
☆みりん
大1
☆砂糖
大1
☆酒
大3
☆しょうがチューブ
2センチ
☆だし汁
200cc
片栗粉
適量
塩
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    サバは軽く塩をふり、キッチンペーパーで表面の水分を吸いとる。味付けの意味ではなく、臭みとりなので、塩はホントに軽くで！

  2. 2

    写真

    サバに片栗粉をまぶす。

  3. 3

    写真

    野菜を5ミリ幅に切る。冷蔵庫にあるもので大丈夫！食べたいものを食べたいだけどうぞ♪

  4. 4

    ☆印の調味料を合わせておく。

  5. 5

    写真

    サラダ油をひいたフライパンで、サバを皮目から焼く。弱～中火で蓋をしつつ、両面しっかり焼く。焼けたら皿に取り出す。

  6. 6

    写真

    そのまま同じフライパンで、野菜を炒める。☆印の調味料を入れてひと煮たちさせる。水とき片栗粉をいれてとろみをつける。

  7. 7

    写真

    サバにあんをかけて完成！

コツ・ポイント

色とりどりで食感も異なる野菜を多めに入れると、見た目も歯ごたえも楽しめますよ！

このレシピの生い立ち

真サバを味噌煮以外の方法で食べてみたかったんです。あとは冷蔵庫のお掃除で(笑)あんかけのあんは、うどん等にかけても美味しい！
レシピID : 3527241 公開日 : 15/11/19 更新日 : 15/11/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年3月27日
写真
隆斗＆幸祐mama
美味しかったです(o^^o)♪

つくれぽありがとうございます！写真もキレイ‼

2016年1月26日
初れぽ
写真
あんこチョナンカン
とっても美味しい！マンネリがちな食べ方に新風！みんなでペロリです

野菜たっぷりで美味しそう！つくれぽありがとうございます♪

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