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ビターガトーショコラ

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Description

私はチョコレートが少し苦手なのですが、これはビターで美味しく食べられました。

材料 （焼き肉用皿2つ分 (4人分)）

チョコレートカカオ70%
80g
バター
80g
薄力粉
25g
ココアパウダー
12g
卵
2個
砂糖
20×2=40
粉砂糖
適量

作り方

  1. 1

    型にバターを塗っておく

  2. 2

    ボウルに入れて湯煎で、細かく刻んだチョコレートとバターを溶かし、人肌程度に冷ます

  3. 3

    別のボウルに、卵黄と砂糖20gを入れて混ぜる

  4. 4

    別のボウルで卵白と砂糖20gをツノが立つまで混ぜる

  5. 5

    3を4へ入れて混ぜ、薄力粉とココアパウダーを混ぜたものを入れ、さっくりと混ぜる

  6. 6

    チョコとバターを溶かしていたボウルに すべての材料を入れて、さっくりと混ぜる

  7. 7

    型へ流し、180°Cで予熱しておいたオーブンで25分程度焼く

  8. 8

    粗熱が取れたら、粉砂糖をふりかける

コツ・ポイント

砂糖はとても少なめなので、70gくらいまでは増量しても、ビターさは残せると思います。

このレシピの生い立ち

甘いガトーショコラじゃなくて、ビターであっさりなガトーショコラが食べたいと思い、作ってみました。
レシピID : 3531148 公開日 : 15/11/22 更新日 : 15/11/22

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ビターガトーショコラ
by na＊t