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材料を切りますしいたけは薄切りにんじんは薄い乱切りほうれん草は1~2cmにちくわは輪切り
鍋に油を少ししき、しいたけ、にんじん、ちくわを入れて軽く炒めます
軽く炒めたら、ひたひたより少なめに水を入れます
ほうれん草を加えます火にかけるとかさが減るのでたくさん入れても大丈夫!
材料が柔らかくなるまで煮ます
とうふの粉を入れてしっかり混ぜ合わせ、かつおちゃん(だし)を入れて混ぜます*水が少ない場合は足してください
めんつゆで味付けをして混ぜて汁気が少なくなれば完成です
材料は他に…シーチキン、えのきしめじ、かまぼこ、肉など入れても美味しくできます