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エノキは石づきを切り落とし、よくほぐして半分に切る。葱は小口切り。
フライパンを中火にかけてバターを溶かす。
エノキとコーンを加えて炒める。
エノキがしんなりしてきたらめんつゆを加えて手早く混ぜる。
器に盛り葱を散らす。
★アレンジ★コーンをもやしにしてみました。