洋葱焼鶏腿｜玉葱と鶏手羽元の醤油煮込み
Description
中国で比較的一般的で、庶民の味である「紅焼鶏腿」に類した料理でしょうか。たっぷりの玉葱でご飯がすすみます。
クックDAD
材料
（4人分）
鸡腿｜鶏手羽元
12本
盐｜塩
小
胡椒｜こしょう
少々
洋葱｜玉ねぎ
3個
培根｜ベーコン
4枚
菜豆｜いんげん
10本
清汤｜中華スープ
2C
酱油｜醤油
大匙2杯
黄酒｜紹興酒
大匙2杯
作り方
コツ・ポイント
写真は煮過ぎて玉ねぎの形がなくなってしまっています（苦笑）。
このレシピの生い立ち
大昔(笑)、とある中華料理の教室で教えていただいたものをアレンジしました。特に材料を入手し易いものに変えたり、上の手順通りに実際の調理を進めて行けるように配慮しました。また、材料名に中国語を添えています。(料理とその写真は自前です)
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