具だくさんなほっこり和風汁
作り方
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2
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大根は厚さ1~3mmくらいにイチョウ葉切り
長ネギは3mmくらいに斜め切り
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3
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鶏もも肉もしくは胸にを小さめの一口サイズにそぎ切りにする
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4
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大きなお鍋にごま油をひき、3の鶏肉を炒める
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5
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色が変わったらごぼうを追加して軽く炒める
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6
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5に大根、こんにゃく、もやしを追加し、さらに軽く炒める
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7
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軽く炒まったら、お水を入れる。
大体具材がひたひたになるより少し多いくらい!
じゃないと煮込むうちに少なくなっちゃいます
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8
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沸騰前にだしの素を加え
沸騰したらお酒と醤油を加えます
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9
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具材に味がしみるよう、15分〜30分煮込みます。
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10
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程よく味が沁みたら塩で味を整えて、火を止め、最後に香り付けのごま油を垂らしたら完成!
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コツ・ポイント
味をしみこませること!染み込みやすいように薄めに具材を切る事!それだけです!
最後の香り付けのごま油がポイント(`・ω・´)
最後の香り付けのごま油がポイント(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
ご飯には汁物絶対!と言う旦那さん。
毎日味噌汁も飽きてしまう…
冬の我が家の定番で旦那さんから催促が来る程!
毎日味噌汁も飽きてしまう…
冬の我が家の定番で旦那さんから催促が来る程!