豆腐のスイートパンプキンバー

【下準備】
a.りょうおもいかぼちゃは皮を削ぎ一口大に切って鍋に入れる。

Aを加えて中火にかけ沸騰直前に弱火にして蓋をして20分ほど煮る。
途中一度上下を返すように混ぜる。

やわらかくなったら泡立て器でつぶしてペースト状に。水分が多ければ焦げないように混ぜながら火にかけ水分を飛ばし粗熱を取る。

c.くるみは耐熱皿に平らに入れそのまま600W 1分レンジで加熱。いったん混ぜて更に20秒から30秒加熱し粗く刻む。

d.オーブンを170℃に予熱する。

e.型にオーブンシートを敷き込む。

2.かぼちゃのペーストを少しずつ加え、アーモンドプードルを加えなめらかになるまで混ぜBを飾り用を残して混ぜる。

3.型に流しレーズンとくるみをのせ170℃40分うすく色づくまで焼く。

4.型から出してケーキクーラーなどにのせ完全に冷まし好みの大きさに切る。