とろ〜り♪チーズのロールキャベツ＊*。
Description
ロールキャベツと言えばチーズ♪♪ と言う位大好きメニューo(≧▽≦)o
ユリchan＊
材料
6枚
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肉だね
200g
1欠片
塩胡椒
適宜
☆パン粉
大さじ3
同上
大さじ1〜2
☆ナツメグ
少々
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トマトソース
マギーブイヨン
2個
ミックスハーブ
少々
開けたトマト缶に半分位
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チーズ
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茹でブロッコリー
作り方
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1
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キャベツの芯を削ぎ、葉と一緒に茹で冷ましておく。後にみじん切りにし絞る。
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2
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ニンニクは分量外大さじ1のオリーブ油とレンチンしてから玉葱半分みじん切りを入れ再びチンし塩胡椒し混ぜ冷ましておく。
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3
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2にキャベツの芯、生の玉葱みじん切り合挽き☆を入れよく練りまぜる。
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4
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6等分し冷めたキャベツの葉で包む。手間に置いて一巻きし、両サイドから包みもう一巻き。
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5
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包んだ物をそのまま鍋に入れて行きトマト缶を入れる。その缶に水を入れゆすぎながら鍋へ。
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6
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ミックスハーブと固形ブイヨンを入れ落し蓋と蓋をして1時間位煮込む。
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7
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グラタン皿又は耐熱皿に出来たロールキャベツを入れ溶けるチーズを好きな量乗せレンチン。
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8
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茹でたブロッコリーを加え完成(^-^)
途中エリンギ加えてあります。
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コツ・ポイント
①玉葱は半分は火を通したもの、半分は生の物で味わい深くしてみました。②レンチンした温かい所に塩胡椒して下さい。肉だねを混ぜる時馴染みやすいです。③片栗粉は水分が多い場合調整して下さい。④キャベツの葉は多少ボロボロになっても意外と解りません。
このレシピの生い立ち
昔、本に出ていたレシピを思い出しアレンジしながら作っています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
