簡単挽き肉カレー
はるーる♪
作り方
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1
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人参をすりおろします。
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2
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玉ねぎ、しいたけはみじん切りにします。
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3
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冷凍枝豆はサヤが付いているものはサヤから取り出します。
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4
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フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、玉ねぎ、挽き肉、椎茸、人参を入れ炒めます。
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5
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挽き肉の色が変わったら、水、カレールーを入れ5分程煮込みます。
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6
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枝豆とコーンを入れてさらに5分程煮込み、麺つゆ、コショウを入れサッと混ぜ合わせ出来上がりです。
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7
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ご飯にもナンにも合います。お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
人参をすりおろすことでとろみと甘みが増し、子供も知らないうちに野菜が食べられます。カレールーはお好みのものでどうぞ。パプリカやピーマンもあいます。
このレシピの生い立ち
短時間で挽き肉を使った料理をしたかったので。
はるーる♪
