ゆばの蓮根とろとろスープ

生ゆばは幅５ミリ程度の細切り、人参は皮をむき半月薄切り、鶏肉は小さめの一口大に切ります。

蓮根は皮を剝いてすりおろし、三つ葉は結んで茹でておきます。

鍋に鶏スープ（とりガラスープの素と水）を入れ、鶏肉・人参・生姜を加え柔らかくなるまで煮ます。

器に盛り、結び三つ葉を飾ります。