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大根は、皮をむいて一口大の乱切りにする。生姜は千切りする。
鍋にAを入れ沸騰したら、大根と生姜を入れる。落し蓋して大根が柔らかくなるなで煮込む
大豆肉をしっかり水気を絞り、鍋に入れさらに5分程度煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけたら歓声