具沢山なきのこ汁

しめじはは石づきを取り小房にほぐします。
なめこはサッと水洗いします。
他の具材は食べやすい大きさに切ります。

鍋に水を入れ、大根ときのこを入れて煮立たせます。

沸騰したら中火にして、その他の具材を入れて5分ほど煮ます。
アクが出てきたら取ります。