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大根・人参はいちょうぎり。豆腐はさいの目切りに、こんにゃくは熱湯をかけ、軽くたたいて一口大にちぎる。青ネギは小口切り。
鶏もも肉は小さめの一口大にカット。
鍋にだし汁を入れ、大根・人参を加え、沸騰させる。ごぼう・こんにゃく・鶏もも肉・青ネギも入れ、中火で5分。
豆腐を入れ、醤油を加える。いったん火を止め、水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜ、とろみがついたら再び火にかけ1分で完成。
嬉しいです♪冷蔵庫にあるもので作るとは感心です\(^o^)/