カッテージチーズロール
Description
カッテージチーズでヘルシーなクリーム♬
材料
(28cm×28cm天板1枚分)
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*ロール生地*
50g
砂糖
50g
3個
小さじ1
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*チーズクリーム*
100g
100cc
砂糖
10g
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*好みの具*
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今回はサツマイモを
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使いました
作り方
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1
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*ロール生地*
卵を卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫で冷やしておく
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2
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卵黄に砂糖を半量入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる
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3
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②に牛乳を入れ混ぜたら、ふるった薄力粉を入れさらに混ぜる
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5
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③に④を少し加えて混ぜ、生地を緩める
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7
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180℃のオーブンで13分焼く
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8
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焼き上がったら、生地の表面にラップをかけ、天板ごと逆さにしてケーキクーラーに乗せて冷ます
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9
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天板を外し、さらにオーブンシートをゆっくり剥がしたらラップをかける
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10
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表に返す。
(オーブンシート側がロールケーキの外面になります)
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11
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*チーズクリーム*
生クリームに砂糖を加え、七分立てにする
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12
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カッテージチーズを加え、滑らかに混ぜる
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13
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*ロールしていく
生地のラップを外し、巻き終わりになる端っこを斜めにカットする
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巻き始めの方に多めにクリームを乗せ、巻き終わりの方は2cmほどあけておく
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クリームの上にお好みの具材を乗せ、巻いていく
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写真のようなクリームが多めのロールケーキの場合は、巻き始めのあたりに具材をおいてください
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クリームを少なめにして、全体的に具材を散らして巻いても良いです。
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巻き終わりが下になるようにラップを巻き、冷蔵庫に2時間以上入れる。
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コツ・ポイント
砂糖の量は調整してください
米粉使用の場合は若干牛乳の量を多めにすると混ぜやすいです
米粉使用の場合は若干牛乳の量を多めにすると混ぜやすいです
このレシピの生い立ち
カッテージチーズを作ったら、思いっきり大口開けて食べたくなったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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