ご飯が進む♡ガパオ 鶏肉のバジル炒め
Description
お家で手軽にタイ料理を味わえます。ピリッと辛い濃い目の味がご飯によく合います。
材料
(1人分)
作り方
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2
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フライパンに油(分量外)、唐辛子(ニンニクみじん切り)を入れて、火を点ける。
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3
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ほどほどの辛さがお好みでしたら、唐辛子を半分に折り、種を取り出したものを炒めると良いです。
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4
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香りが出たところで、鶏肉を加える。
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5
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鶏肉に半分火が通ったら、ピーマンを加える。
みりんを入れて、アルコールを飛ばすように炒める。
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6
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次に〇の調味料を入れて炒め合わせる。
火を止めてバジル※2を加えて完成。
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7
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ご飯と一緒に食べるように濃い目の味付けになっています。
※3の醤油を入れる場合はオイスターソースを減らして下さい。
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コツ・ポイント
※1 ニンニクはみじん切りなら最初に、すりおろしなら後で加えて下さい。
※2 バジルは火が通ると黒ずむので、火を止めてから最後に加えると良い。
※3 ナンプラーが好きな方はナンプラーとオイスターソースだけがおすすめです。
※2 バジルは火が通ると黒ずむので、火を止めてから最後に加えると良い。
※3 ナンプラーが好きな方はナンプラーとオイスターソースだけがおすすめです。
このレシピの生い立ち
タイ料理が好きでランチに良く作ります。
手軽な材料で作っています。
手軽な材料で作っています。