ヘルシー♡里芋バーグ
悠樹．
作り方
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1
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豆腐は崩して500Wのレンジで3分ほど加熱し、水分を飛ばし、冷ましておく。
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2
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里芋は切って皮を剥き、500Wのレンジで3〜4分加熱する。油揚げはみじん切りにしておく。
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3
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【タネ】の材料を全てボウルに入れ里芋が熱いうちに捏ねる。※火傷に注意してください。
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4
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混ざったら熱したフライパンに分量外の油をしく。タネを乗せたら蓋をして中火で5分焼く。
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5
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5分経ったら蓋を外しひっくり返してまだ5分焼く。両面に焼き目が付いたらフライパンから取り出す。
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6
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空になったフライパンに【あんかけ】の材料のうち、片栗粉と水以外を入れ煮立たせる。少ししたら水溶き片栗粉を入れる。
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7
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先ほど取り出した里芋バーグにかければ完成！
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コツ・ポイント
アレンジで刻んだ椎茸をプラスしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
旬の里芋をいつもとはちがう形で頂きたくて♡
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