低糖質☆スポンジケーキ～ファイバーVer
Description
糖質制限中でも、美味しいふんわりスポンジケーキが焼けちゃいます☆
しかも1切の糖質は、たったの1g(*^^*)
しかも1切の糖質は、たったの1g(*^^*)
料理研究家鈴木沙織
材料
（12cm丸型1台分(約4切分)）
5g
◎グルテン粉
5g
10g
2g
2個
2個
ラカント
20g
溶かしバター(無塩)
10g
バニラエッセンス
少々
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☆型用
バター
適量
オーブンシート
適量
作り方
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2
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卵白をボウルに入れて、ラカントの半量を加え、ピンと角が立つまで泡立てる。
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3
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卵黄を別のボウルに入れ、残りのラカントを加えて湯煎にかけながら、白っぽくもったりとするまで泡立てる。
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5
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卵白の1/3を加えて軽く混ぜて馴染ませたら、ゴムベラに持ちかえて、残りの卵白を加えて切るようにさっくり混ぜ合わせる。
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6
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型に流し入れて、10cm程度上から型を数回落として内部の空気を抜き、160℃に余熱したオーブンで25分焼く。
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7
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焼けたら、10cmの高さから数回落とした後に、逆さにして粗熱を取る。
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8
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粗熱が取れたら、型から外し、ラップで包んで冷ます。
※しっとりさせるため。
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9
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好みのデコレーションで召し上がれ☆
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10
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1/4カット・78kcal
蛋白質 4.6g
脂質 6.1g
糖質 1g
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コツ・ポイント
焼き時間はオーブンによって調整して下さい☆
小麦ファイバー入りの生地のため、焼き縮みが少なく、食感はしっかりめです。
小麦ファイバーは、フードカルチャーおおくらさんのネットショップで購入しました(*^^*)
小麦ファイバー入りの生地のため、焼き縮みが少なく、食感はしっかりめです。
小麦ファイバーは、フードカルチャーおおくらさんのネットショップで購入しました(*^^*)
このレシピの生い立ち
ライザップ中のため、低糖質レシピを研究中です☆
アメブロで、ライザップ生活の記事を書いていますのでよろしければ、遊びに来てくださいね(*^ー^)ノ♪
http://s.ameblo.jp/4281218rinn
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料理研究家鈴木沙織
