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超簡単！鶏胸肉とジャガイモの青椒肉絲

超簡単！鶏胸肉とジャガイモの青椒肉絲の画像

Description

蒸すだけ簡単♡パパッと青椒肉絲(๑´ㅂ`๑)

材料 （２人分）

鶏胸肉
１枚
ジャガイモ
中２個
ピーマン
２個
ニンニク（チューブ）
小さじ１
★ 片栗粉
小さじ２
★ 砂糖・ごま油
各小さじ１
★ 醤油
大さじ1.5
★ 酒
大さじ１
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ジャガイモ・ピーマン…細切り

    鶏胸肉…皮を剥ぎ細切りし、ニンニクを揉み込む

    ★を混ぜておく

  2. 2

    フライパンに、ジャガイモ→ピーマン→鶏胸肉の順に重ね入れ、水（大さじ5）を回し入れる

  3. 3

    蓋をして中火で７〜８分蒸す

  4. 4

    蒸し終わったらフライパンの中の水分をキッチンペーパーなどで軽く吸い取り（水分が少し残る程度）、全体をほぐすように混ぜる

  5. 5

    １度火を止めて★を回し入れ、素早く混ぜる

    再び火を点け、塩コショウで味を整えて出来上がり！

コツ・ポイント

行程【２】で鶏胸肉を入れる時、出来るだけ重ならないように入れるとほぐす時に便利です(*^^*)

工程【４】で水分を取り除く時は軽〜くで！水分がなくなってしまうと調味料を入れた時混ざりにくくなってしまいます

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピの覚書です(・ω・)ノ
レシピID : 3547917 公開日 : 15/12/03 更新日 : 16/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年11月12日
写真
よっちこん
じゃがいも 大好き(^-^)v 子供たちも大喜び♪

私もジャガイモ大好きです！レポ感謝♡(o^^o)

2017年7月4日
写真
ponzu__
実は沢山リピさせてもらってます！とっても美味しいです♡

沢山作ってもらえて嬉しいです♡レポ感謝！ฅ(●´ω｀●)ฅ

2016年1月9日
写真
me4hiro
ちょっと焦げ目がついちゃいました(*_*)美味しかったです！

お口にあったみたいでよかったです♡レポ感謝( ´ ▽ ` )

2015年12月19日
写真
クックTSILSL☆
じゃがいもホクホクお肉柔らかで美味しかったです。(*^^*)

ぜひぜひまた作ってください♡レポ感謝(๑´ㅂ`๑)

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( )
マエストーソ
超簡単！鶏胸肉とジャガイモの青椒肉絲
by マエストーソ