なま鱈のシチュー
作り方
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1
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鱈は半分に切り、キッチンペーパー等で水気を取り、小麦粉を薄くまぶします。
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2
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じゃがいも、玉ねぎ、人参は食べやすい大きさに切っておきます。
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3
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フライパンに油をひき、鱈を並べ中火で焼きます。両面を焼いたら皿に取り出します。
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4
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同じフライパンに野菜を入れて炒め、蓋をして6分~7分位、蒸し煮にします。
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5
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野菜に火が通ったら、鱈を戻し、牛乳を入れ、煮たってきたら水で溶いたうまにの素をまぶし入れて仕上げます。
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コツ・ポイント
鱈は少し焦げ目が付いたほうが美味しいです
このレシピの生い立ち
白身魚のシチューを食べてみたいとの息子のリクエストで作ってみました