詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

食べたい根菜たっぷり♪あったか粕汁

食べたい根菜たっぷり♪あったか粕汁の画像

Description

人気検索感謝❤食べたい根菜たっぷりかす汁❗マクロビの調理法でアクぬき要らずで時短！アクを旨みに変える調理法伝授で～す‼

材料 （6～7杯分）

シャケ(生or塩シャケ)
2枚
ゴボウ
1/2本
レンコン
1/2節
大根
1/4本
人参
1/2本
里芋(皮をむいたもの)
小3～4個
きざみねぎ
適宜
■水+昆布1枚(10cm角)
1000ml
しょうゆ(orめんつゆ)
大さじ1
みそ
大さじ1強
酒かす
100g
・油(炒め用)
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    大根、人参、レンコンはいちょう切りに。里芋は2～3等分に切っておき、ゴボウはささがきにします。

  2. 2

    写真

    鍋に油少々を入れ ささがきにしたゴボウを塩ひとつまみで炒めてフタをして弱火にし、蒸し煮します。

  3. 3

    写真

    ゴボウから甘いにおいがしたら蒸し煮完了♪フタを開けレンコン、人参を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    3を炒めたら、一口大に切ったシャケと里芋を入れます。

  5. 5

    写真

    昆布をつけておいた出し汁を入れます。

  6. 6

    写真

    フタをして中火で煮ますよ～☀

  7. 7

    写真

    お鍋を煮ている間に 調味料の準備～☀味噌+酒かす+めんつゆを煮汁でのばしなが、よく溶き合わせておきます。

  8. 8

    写真

    鍋の具材が煮えたら、7を加えます。

  9. 9

    写真

    味を調えて、だし昆布を取り除きます。

  10. 10

    写真

    はい♪できあがり～☀食べたい根菜たっぷり✨ウレシイよね～✴

  11. 11

    写真

    あったかいうちにめしあがれ✨どぞ～☀

  12. 12

    写真

    人気検索感激 ありがとう❤おいしく食べて暖まってね☀もりあん農園

コツ・ポイント

ゴボウのアクは、油+塩で炒めて蒸し煮～☀甘いかおりになってアクは旨みに変身します✨アクの正体は、うまみ成分なんです～✨スゴ❕なのでアクぬき要らずでおいしくておまけに時短‼試してみてね～☀味の仕上げは、お好みに応じて味噌と醤油の量を加減してね

このレシピの生い立ち

いつものかす汁も根菜がたっぷり入ることで、カラダが芯からあったまるかす汁に変身～☀農園のみんなに大人気のかす汁なんです～✴
レシピID : 3548715 公開日 : 15/12/01 更新日 : 16/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2021年4月11日
写真
ぽんしゅラブ子
大人の香り♬♪体が温まり栄養満点💯とっても美味しかったです😋レシピ感謝です♡
#食べやすい粕汁
2021年3月23日
写真
MadameーTco
とても美味しく頂きました♪
#家族に好評
2018年5月24日
写真
ゆにこーん☆
リピ♡きのこたっぷり粕汁にしました♡美味しい♡

きゃーん☆ゆにこーんさん☆素敵れぽありがとう❤感謝！

2017年12月13日
写真
ゆにこーん☆
あったか粕汁美味しい〜♡幸せですね♡必ずリピします！

はーい☺ゆにこーんさん☆寒い時にぴったり✨風邪に気をつけてー

もっと見る
つくれぽを書く

( )
もりあん農園
食べたい根菜たっぷり♪あったか粕汁
by もりあん農園