大根カップのブロッコリーと豆のゼリー寄せ

ブロッコリーを、茎も含め小分けして茹で、ミキサーに１００ｃｃの水で撹拌する。

大根を、皮をむいて8㎜の輪切り4枚と4㎝の輪切りに4個切る､人参は、5~7㎜の輪切りにして竹串がすっと通るまで茹でる。

途中で、大根の薄切り、人参を、茹ですぎない様に、取り出す。

小鍋に、ブロッコリーの撹拌した物とみず２５０ｃｃと、ブイヨン2個潰しながら入れて加熱し、ゼラチンも溶かしながら入れる。

ミックスビーンズの缶も入れ、荒熱を取る。塩こしょうで味を整える。

バットに、大根の薄切りを底にして､くりぬいた大根を乗せ、小鍋のブロッコリーを、流し入れる。

人参と、キュウリを、クッキーの型抜きで☆にくりぬく。（型抜きがなければ、薄切りのままでもoｋです。）

大根カップが、固まったら皿に盛り、バットに漏れて固まったゼリーを、崩してカップの周りに散らす。

人参、キュウリを、飾り好みでごまドレッシングを、かけて出来上がり。