ゆず☆ささみ☆大葉のコロコロ春巻き

ささみの筋をとり、ひと口サイズに切る。（20等分以上を目安に）

1をポリ袋に入れて。片栗粉とサラダ油を加え軽く揉んで馴染ませる。ささみを休めている間に春巻きを4等分に切りはがしておく。

春巻きの皮に大葉を置く。

両サイドを合わせてクルクル巻く。

巻いた最後を下にしておく。※気になる人は水溶き薄力粉で止めてくださいね。

■番外編■
大葉がなくなってしまった時はとろけるチーズを入れても美味しいです。

20ｃｍフライパンを使用。1cm弱程度の油を入れて箸の先に小さな泡が出てきたら春巻きを入れる。

コロコロと転がしながら3分程度揚げて油切りする。※バットで5分程度休めることで余熱がいきわたります。

皿に盛り付けて完成。少し塩を付けながら食べてみてください。無くてもゆずの風味で食べれます。