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簡単☆きざみあなごの三色丼☆お弁当にも♪

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Description

鰻はちょっと贅沢なので、少しのあなごで簡単丼メニューです。ランチやお弁当にオススメです(o^O^o)

材料 （２人分）

刻み穴子
１５０グラム
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ２
みりん
大さじ１
きゅうり
１/2本
卵
１個
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりは小口切りにして塩揉みし、５分位したら水分をしっかり絞る。

  2. 2

    写真

    小鍋に砂糖・醤油・みりんを入れて弱火で煮詰め、穴子を入れてさっと絡める。

  3. 3

    薄焼き玉子を焼き、細切りする。

  4. 4

    ご飯の上に玉子、きゅうり、穴子を盛り付ける。

コツ・ポイント

とっても簡単です。タレに穴子を入れたら煮詰め過ぎないようにしてください。金糸玉子が面倒ならレンジでそぼろ玉子にしちゃってもいいですね♪

このレシピの生い立ち

うなぎ大好きな家族のために家計に優しい穴子でお弁当を作りました。娘にも大好評でしたよ♪暖かい具沢山の汁物をつければ夕飯にもなります。皆さんのつくれぽお待ちしてます(*^ー^)ノ♪
レシピID : 3553668 公開日 : 17/10/25 更新日 : 17/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2020年12月30日
写真
ユズハ★
レンジで全てやりました！きゅうりがなかったので、チューブの青じそで。青じそがきいておいしかったけど、何かが足りない…。なんだろう
#久々穴子
2020年11月6日
写真
RINクック
きゅうり美味しい♪卵はなかったけれど家族大絶賛でした☆大葉散らして美味しかったです♪
#穴子丼
2018年2月3日
初れぽ
写真
あびごちゃん
一番☆キュウリがなく大葉で…(^0^)彩もいいし何より美味しい♡

つくれぽありがとうございます！私も大葉で作ってみよう～❤️

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maa☆★☆
簡単☆きざみあなごの三色丼☆お弁当にも♪
by maa☆★☆