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中華風♡鶏豆腐団子のあんかけ

中華風♡鶏豆腐団子のあんかけの画像

Description

創味シャンタンの旨味を活かした簡単副菜♡
豆腐の鶏団子であっさりヘルシー！
温かいあんかけが寒いこの時期にぴったり♡

材料

鶏ひき肉or鶏胸肉
300g
絹豆腐
150g
生姜
一片
片栗粉
大さじ2
醤油
小さじ1/2
☆水
400㏄
☆酒
大さじ3
☆砂糖
大さじ1と1/2
☆創味シャンタンDX
小さじ２
小松菜
二束～
片栗粉+水
大さじ1:２

作り方

  1. 1

    写真

    鶏胸肉を使う場合は細かく叩き切る。

    生姜もみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルに１の鶏肉を入れ、粘り気が出るまで捏ねる。

    更に豆腐、醤油、１の生姜も入れよく混ぜ合わせたら冷蔵庫で寝かす。

  3. 3

    写真

    鍋に☆を入れ火にかける。
    シャンタンが溶けきったら、寝かしておいた鶏ダネを丸く整えて落とす。

    ※団子を入れる前に味見！

  4. 4

    団子に火が通ったら、食べる前に一口大に切った小松菜を入れてさっと煮たら、水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちして完成！

コツ・ポイント

鶏団子を入れる前の味見は必須です！
薄ければ塩を少し、濃ければお水を足してください！
鶏団子が薄味なので、若干濃い目にはなっています。

このレシピの生い立ち

創味シャンタンのモニターに当たったので、寒いこの時期に温まるようなものをと思って(^O^)
レシピID : 3554747 公開日 : 15/12/07 更新日 : 16/01/12

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中華風♡鶏豆腐団子のあんかけ
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