豚バラ肉でロールキャベツ・ミルフィーユ風
まま蔵
作り方
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1
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キャベツの葉を丁寧にはがして沸騰した鍋に投入。
しんなりしてきたら鍋から取り出し、芯の部分をそぎ取る。
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2
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キャベツに豚バラ肉を乗せる。
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3
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キャベツの両サイドを内側にたたみこむ。
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4
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歯の根元の方からくるくる巻いて爪楊枝で止める。
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5
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鍋にすべてを入れて火にかける。
弱火で30分ほど煮込めば出来上がりです。
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6
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断面はこんな感じになります。
刻みネギを散らしてどうぞ。
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コツ・ポイント
今回は薄口しょうゆで煮込みましたが、コンソメ味、トマト味、みそ味など、お好み・気分で(^^)/
このレシピの生い立ち
ロールキャベツが食べたかったが、仕込みが面倒。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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まま蔵
