冷凍パイシートで☆アップルリングパイ
Description
リース風に成形したサクサク、ツヤツヤのアップルパイ！生地量も多くないので重たすぎず、りんごの旨味を堪能できます♡
＊nounours＊
作り方
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1
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《フィリング》りんごは皮を剥き芯を切り、半分を6等分計12個のくし切りにする。フライパンにバターを熱し、りんごを炒める
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4
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《成形》パイシートの短い辺を縦軸にし、縦に3等分→対角線状に斜めにカットし三角形に。同様にもう一枚カットする
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5
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三角形の直角の辺を優しく横に引っ張り二等辺三角形にし、上辺2cmを残して先端まで縦半分に切る。全ての生地を同様にする
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6
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オーブンシートを敷いた天板に生地6枚を使って写真のように円になるよう並べしっかり接着→中心の生地部分にりんごを6個乗せる
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7
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外側のカットした生地部分をねじりながら内側に斜めに巻き、中心の下生地底部にしっかり接着。全部付けたら上から軽く押さえる
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8
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2台分作ったら卵黄を塗り、210℃で約13分焼成。焼いている間にシロップ用の砂糖と水を小鍋に入れとろみが出るまで煮る
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9
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焼き色が付いたら180℃に下げ約5分焼成→一度取り出し熱々のうちに8のシロップを生地とりんごに塗り再びオーブンで3分焼成
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10
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シロップ塗布部に艶が出ていれば焼き上がり！ケーキクーラーで冷まして粉糖をまぶしたら完成！
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コツ・ポイント
・パイシートの解凍が甘いと三角に伸ばす時ちぎれてしまうので、伸ばせる程の柔らかさまで解凍して下さい！時間はあくまで目安になります。
・オーブンによって焼き時間は前後しますので温度と共に調整して下さい！
・オーブンによって焼き時間は前後しますので温度と共に調整して下さい！
このレシピの生い立ち
りんごをたくさんいただいたので、可愛く美味しく食べられるように作りました♡
＊nounours＊
