Vegan★ベジ春巻き♪
TEsSweetie
作り方
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1
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乾燥春雨は熱湯で戻し水を切っておく。
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2
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玉ねぎ・にんにくはみじん切り、長ネギは縦半分にしてから斜め切りにしておく。
※切り方はお好みでOK
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3
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フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが移ったら玉ねぎを入れて炒める。
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4
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玉ねぎがしんなりしたら、その他の野菜(大葉以外)と、☆の調味料を入れて炒める。
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。
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5
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④の粗熱がとれたら、皮に大葉＆④の1/10をのせて巻く。
巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて閉じる。
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6
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※大葉は皮の中心または上の方に置くと仕上がりがキレイになる。
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7
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10個包み終えたら、揚げ油でカリッと揚げる。
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8
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できあがり♪
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9
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※今回使用した顆粒だしの素はこちら♪
ヴィーガン春巻きなので動物性素材不使用のだしの素使用です◎
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コツ・ポイント
大葉がきれいに見えるように包むと◎です♪
このレシピの生い立ち
動物性素材ナシのヴィーガン春巻きを作ってみました。全く物足りなさを感じず、これからはこのレシピで作ろうと思います♪
ニラなど入れて材料アレンジOKです◎
ニラなど入れて材料アレンジOKです◎
TEsSweetie
