Vegan★ベジ春巻き♪

Vegan★ベジ春巻き♪

Description

動物性素材一切不使用でも全く物足りなくない!おいしい春巻きです♪ヴィーガンの方やヘルシーに春巻きを食べたい方にオススメ☆

材料 (10個分)

春巻きの皮
10枚
玉ねぎ
1個
もやし
150g
長ネギ
2~3本
乾燥春雨
40g
2片~お好みで
大葉
10枚
水溶き片栗粉
適量
大さじ1
☆醤油
大さじ1.5
☆砂糖
大さじ2/3
☆酒
大さじ1
☆顆粒昆布だし(だしの素)or野菜スープの素
1包(8g)
☆ブラックペッパー
適量
水溶き小麦粉(皮包む用)
適量
適量

作り方

1

乾燥春雨は熱湯で戻し水を切っておく。

2

玉ねぎ・にんにくはみじん切り、長ネギは縦半分にしてから斜め切りにしておく。

※切り方はお好みでOK

3

フライパンにごま油を熱し、にんにくを入れ香りが移ったら玉ねぎを入れて炒める。

4

写真

玉ねぎがしんなりしたら、その他の野菜(大葉以外)と、☆の調味料を入れて炒める。
火を止めて水溶き片栗粉を入れて混ぜる。

5

④の粗熱がとれたら、皮に大葉&④の1/10をのせて巻く。
巻き終わりに水溶き小麦粉をつけて閉じる。

6

写真

※大葉は皮の中心または上の方に置くと仕上がりがキレイになる。

7

写真

10個包み終えたら、揚げ油でカリッと揚げる。

8

写真

できあがり♪

9

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※今回使用した顆粒だしの素はこちら♪
ヴィーガン春巻きなので動物性素材不使用のだしの素使用です◎

コツ・ポイント

大葉がきれいに見えるように包むと◎です♪

このレシピの生い立ち

動物性素材ナシのヴィーガン春巻きを作ってみました。全く物足りなさを感じず、これからはこのレシピで作ろうと思います♪
ニラなど入れて材料アレンジOKです◎
レシピID : 3561468 公開日 : 15/12/08 更新日 : 15/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/04

First tsukurepo mark
写真

大葉は手に入らなかったのですが、ドイツでも作ることができました。

ドイツでヨガライフ

おいしそうです!素敵な写真★レポありがとうございます^ ^