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混ぜるだけ簡単ジンジャーキャロットケーキ

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Description

人参たっぷり！
スパイスの効いた美味しいキャロットケーキです♪
作り方も混ぜるだけ簡単！ヘルシーです♪

材料 （パウンド型一本）

人参
1本
生姜摩り下ろし
大さじ1
◯シナモン
4g
◯ナツメグ
3g
◯レーズン
お好みで
●てんさい糖
30g
●オリーブ油
25g
●卵
1個
●豆乳
大さじ2-3
薄力粉
175g
ベーキングパウダー
大さじ1

作り方

  1. 1

    人参は摩り下ろすまたは細かく刻み、生姜と◯を加えて混ぜる。

  2. 2

    ●をボウルでよく混ぜ、1を加え更に混ぜる。
    薄力粉とベーキングパウダーも加え、粉っぽさがなくなるまでさっくり混ぜる。

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に入れ、平らにしてから真ん中を少しくぼませる。

  4. 4

    180度に余熱しておいたオーブンで、35分ほど焼く。

  5. 5

    写真

    粗熱が取れたら、ラップに包みそのまま冷ます。
    切り分けてどうぞ！

コツ・ポイント

人参は摩り下ろしても、しんどければ刻むだけでもOKです！
クルミやアーモンドなどのナッツ、その他のドライフルーツを入れても美味しそう♪

このレシピの生い立ち

いつもとちょっと違ったケーキが作りたくて(^-^)
レシピID : 3561792 公開日 : 15/12/08 更新日 : 15/12/08

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混ぜるだけ簡単ジンジャーキャロットケーキ
by shietti