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チーズ入り鮮やか人参ピカタ☆彡

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Description

色鮮やか☆彡栄養満点☆彡人参嫌いなお子ちゃまも、思わず食べちゃう(*^_^*)チーズ入りピカタ！翌朝はお弁当にもどうぞ

材料 （4〜5人分）

豚背ロース(生姜焼き用)
15枚
人参
1/2本
卵
4個
パルメザンチーズ
大4
塩、コショウ
少々
小麦粉(衣用)
適量
オリーブオイル(サラダ油でも)
適量
■ ソース
☆ケチャップ
大4
☆中濃ソース
大4
☆ウスターソース
大1
プリーツレタス(添え野菜)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    材料です

  2. 2

    写真

    豚は塩、コショウをし小麦粉をまぶしておく

  3. 3

    写真

    人参は皮を剥き、縦に薄く切りそれを細く千切りに。水にさらしキッチンペーパーで水切りを。

  4. 4

    写真

    ボウルに卵とパルメザンチーズを入れ混ぜる

  5. 5

    写真

    (4)に切った人参をいれ混ぜ合わせる

  6. 6

    写真

    小麦粉をまぶした豚を(5)に漬ける。卵が絡まったらオリーブオイルを引いたフライパンに乗せ片面だけに人参を適量乗せて焼く

  7. 7

    写真

    ☆焦げやすいので火力は弱火にし、両目を交互に返し肉に火が通るまで焼く

  8. 8

    写真

    ☆を全て混ぜ合わせソースを作る。器に焼けた豚を乗せプリーツレタスを添えて完成です♪

コツ・ポイント

豚を焼く際、衣に入った人参は一緒に絡ませにくいので、豚を一旦フライパンに乗せ人参だけ後乗せして下さい。焦げやすい食材なので火力は弱めで。数回に分けて焼きますが、その都度ペーパーなどでフライパンを拭き油をひき直して下さいね

このレシピの生い立ち

色合いや栄養を考え、今回は人参を合わせてみました。人参が加わることで食感も良く、飽きのこないお味に(*^_^*)
レシピID : 3562550 公開日 : 15/12/09 更新日 : 15/12/09

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チーズ入り鮮やか人参ピカタ☆彡
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