ドイツ風ポテトサラダ

じゃがいもは皮をむいて３ｍｍほどの厚さに切り、水にさらす。

フライパンにバターを熱し、水をしっかり切ったじゃがいもを炒め、全体にバターが回ったらコンソメと水を加えて７～１０分、弱火で蒸し煮する。

ボウルに☆の材料を合わせ、ドレッシングを作る。

冷えたらあさつきを散らしていただく。