ルパンが食べてたミートボールパスタ
作り方
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フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎをいれ火が通ればトマト缶をいれる。
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3
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なす、キノコを入れ、ウスターソース、醤油、粉チーズ、ローリエ、バジルをいれ煮込む。弱火で30分、塩胡椒で味を整える。
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4
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ソースを煮込んでる間、豆腐のみずきり※さらにキッチンペーパーをしき、豆腐をおき、つぶす。
をし、ひき肉と混ぜる。
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5
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ボウルに塩コショウをいれ、混ぜる。米粉はひき肉が固めになる※みみたぶくらいの硬さになるよう調節しながら※片栗粉でもOK
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6
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しっかり粘りが出るまで混ぜ合わせたら成型する。ゴルフボール大くらいにまとめておく。
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7
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フライパン、または鍋に油をいれ火にかける。菜箸をいれ泡が立ったらひき肉をいれ、揚げる。高温の方がいい
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8
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ミートボールの表面が茶色になり、外側がかりっとすればとりだす※中まで火が入ってなくてもOK。
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9
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しっかり油を切ったら、トマトソースの中にミートボールを投入。
5〜10分煮込んでいく※弱火のまま
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10
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パスタを茹でる※私は百均のレンジでゆでるタイプのもの使用。500ワット12分程度
トマトソースの味を見て、塩胡椒で整える
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11
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パスタが茹で上がったらソースと絡める。ミートボールをドンッともり、完成。
お好みでパセリや、香味野菜を♪
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コツ・ポイント
でかっ!ってくらいミートボールを大きくしました。
300gは一回では食べきれないのでお弁当にしたり、
肉団子だけ小分け冷凍したり。
かなり便利です。
300gは一回では食べきれないのでお弁当にしたり、
肉団子だけ小分け冷凍したり。
かなり便利です。
このレシピの生い立ち
ルパンみたいな食べ方で食べたい!
深夜の仕事にいく主人のテンションがあがるような、男子飯を目指しました。
深夜の仕事にいく主人のテンションがあがるような、男子飯を目指しました。