簡単！キャベツと挽肉のミルフィーユ☆
hanapon★
作り方
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1
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キャベツは芯を切って、半分に切り、鍋にいれ、ひたひたの水に、塩小さじ1(材料外)をいれて、10分程茹でる。
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2
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玉ねぎはみじん切りにして、バター(材料外)で、焦げないようにしながら炒める。軽く塩こしょうをする。
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3
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ボールに牛乳とパン粉をいれて混ぜ、炒めた玉ねぎを入れて、冷凍庫で玉ねぎの粗熱を取る。
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4
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粗熱が取れたら、残りのハンバーグの材料をいれて、粘り気がでるまで、混ぜ合わせる。
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5
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キャベツが茹で上がったら、湯を切って、ラーメンボールか、耐熱ボールに、キャベツの1/3の量を、隙間なく敷く。
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6
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その上に、ハンバーグの半分の量を敷き詰めて、とろけるチーズをちぎりながら、全面にのせる。
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7
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その上にまた、キャベツ、ハンバーグ、キャベツの順で重ねてのせる。ラップをして、３箇所くらい箸で穴を開けて、7分温める。
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8
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大きなお皿にひっくり返して、切れ目を十字に入れて、軽くラップをして、更に5分程温める。ソースを鍋にかけて、混ぜ合わせる。
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9
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お皿に盛り付け、出汁をかけ、ソースもかけて、マスカルポーネを立て掛けるように添えて、パセリをかけたら、出来上がり！
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コツ・ポイント
ハンバーグの一番上の中心部に、火が通りにくいので、途中でひっくり返して、更に包丁で十字に切れ目を入れてから、温めてます。レンジする時は、様子をみながら、温めてくださいね。火傷しませんように(＞_＜)
このレシピの生い立ち
いつもはトマトソースで食べるけど、トマト缶がない！！ピーンチ！！って時に、たまたま出来たレシピです。
マスカルポーネも、その日に、冷蔵庫にいたので、添えてみました(^o^)/
マスカルポーネにバター醤油、これが結構美味しかったです。
マスカルポーネも、その日に、冷蔵庫にいたので、添えてみました(^o^)/
マスカルポーネにバター醤油、これが結構美味しかったです。
hanapon★
