ハンバーグの付け合わせ～３品～

※にんじんのグラッセを作る。

にんじんは３～４センチに切り、縦２～４つ割りにして、丸く面取りをする。

鍋ににんじんを入れ、バター、さとう、塩、こしょう、ひたひたの水を入れて、中火で煮る。

柔らかく煮え、水気がなくなったら、鍋を揺り動かし、残りの煮汁をからませる。

耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで６００ｗで１分３０秒～２分かける。

フライパンにサラダ油（分量外）を入れて、⑤を炒める。塩・こしょうで味をつける。

※いんげん炒めを作る。

いんげんは筋を取る。