からし菜 彩りチャーハン

からし菜 彩りチャーハン
からし菜の味を生かしつつマイルドに仕上げたチャーハン。オイスターソースが隠し味。

材料 (2人分)

からし菜漬(茎の部分)
1袋分
人参
1/4本
1個
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
粗引き黒コショウ
少々
ごはん
お茶碗2杯半
サラダ油
適量

作り方

1

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からし菜漬を1袋分 用意します。

2

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茎と葉に分けて切り離す。

3

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茎の部分のみ使います。

4

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根の部分を落とし1本ずつ縦半分に切っていく。

5

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並べてみじん切りにする。

6

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人参もみじん切りにしラップに包んで600wで1分加熱する。

7

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ボウルに卵を割りときほぐしておく。フライパンにサラダ油を入れ熱し温まったら からし菜を入れてよく炒める。

8

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からし菜の上に卵を流し入れ中火にしザッと混ぜる。

9

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人参を入れ軽く炒めたらゴハンを加えてまんべんなく混ぜる。酒を入れアルコールをとばすように炒めたら みりん コショウ オイスターソースを加えその都度 混ぜる。鍋肌から醤油を回し入れ火を止め混ぜたら出来上がり。

10

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残った葉の部分はレシピID 356163のからし菜むすびに使えます。

コツ・ポイント

からし菜は塩分がキツイので味付けに塩は使っていません。

このレシピの生い立ち

高菜チャーハンが美味しいなら からし菜でも美味しいだろうと思ったので。
レシピID : 357138 公開日 : 07/04/09 更新日 : 09/07/26

このレシピの作者

京都生まれ京都在住。
毎日の食卓に気取らずに出せ どこのスーパーでも手に入る材料で美味しいものを作るのが好きです。そんな普段ごはんのレシピを掲載しています。
2015・7月からCOOKPADレシピエールとして活動しています♪

愛犬クララを溺愛してます♡

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12/12/13

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みゆまと

わー!このレシピ見つけて作ってくれ感動!今年も仲良くしてね♡

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写真

葉も少し入れました★さっぱりで食べやすくてとっても美味しかった♥

えみまふぃん

初れぽ大感激!お口に合って幸せだよ♪Wれぽありがとう♡嬉し♡