かんたん♪お雑煮

かんたん♪お雑煮
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」のまろやかなうま味がきいたお雑煮を食べて、新年を迎えましょう♪

材料 (4人分)

もち
4個
鶏もも肉
100g
にんじん
40g
しいたけ
4枚
かまぼこ
8切れ
三つ葉
適宜
ゆず皮
適宜
「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」(うすくちしょうゆ)
小さじ1
小さじ1/2

1

写真

今回は「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」を使います。

2

鶏肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは飾り切り、にんじんは輪切りにして梅型に抜く。かまぼこは、薄い半月切りにする。

3

鍋ににんじん、「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」、だし汁、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら鶏肉を加えてアクを取る

4

<3>にしいたけを入れてひと煮立ちさせる。

5

器に焼いたもち、かまぼこを入れて<4>を注ぎ三つ葉をのせ、ゆず皮をそえる。

コツ・ポイント

おもちをオーブン・トースターで焼くときは、焼き加減はお好みで調節してください。具材と一緒に煮る場合は、おもちは別の鍋で煮ると、だし汁が染み込みすぎるのをふせいでくれます♪

このレシピの生い立ち

「超特選丸大豆うすくち 吟旬芳醇」のまろやかなうま味と深い味わいで作るお雑煮レシピです♪澄んだつゆで見た目も味も上品に仕上がり、「ハレの日」にぴったりな一品です☆
レシピID : 3571704 公開日 : 15/12/25 更新日 : 16/11/25

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