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甘辛★蓮根とブロッコリーと豚肉の中華炒め

甘辛★蓮根とブロッコリーと豚肉の中華炒めの画像

Description

シャキッと歯ごたえのある蓮根とブロッコリーを使った中華炒め。豚肉も厚切りで食べ応えよく♪甘辛くて白ご飯に合うレシピです。

材料 （2人分）

豚肉（厚切りがオススメ）
200g
ブロッコリー
1/2株
蓮根
100g
★酢
大さじ2
★醤油（濃口がオススメ）
大さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★オスイターソース
小さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    ★を混ぜ合わせて、合わせダレを作っておく。

  2. 2

    写真

    蓮根は皮をむき5ミリ幅の輪切り、ブロッコリーは一口大に切る。蓮根は水に浸し、ブロッコリーはレンジで加熱しておく。

  3. 3

    写真

    豚肉は食べやすい大きさに切り、全体に片栗粉をまぶす。

  4. 4

    写真

    フライパンにごま油を熱し、3の豚肉を表面がカリッとなるまで炒める。

  5. 5

    写真

    水気を切った蓮根とブロッコリーを入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

  6. 6

    写真

    5の野菜に火が通ったら、1の合わせダレを回し入れる。全体に絡めて汁気がなくなるまで炒める。

  7. 7

    写真

    お皿に盛り付けて、出来上がり〜♡

コツ・ポイント

蓮根とブロッコリーは食感を楽しむため、加熱しすぎてしなしなにならないよう注意！
豚肉も厚切りの方が食べ応えがあり、オススメです。

このレシピの生い立ち

いつもマンネリ化しがちな炒め物。
そこで、食感を楽しめる、少し変わりダネなレシピを考えました！
甘辛い味付けなので、白いご飯がモリモリ進みますよー♪
レシピID : 3572958 公開日 : 15/12/15 更新日 : 15/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

31件 (27人)
2023年11月15日
写真
あたむ❤189
鶏胸肉で作っちゃいましたがオイスターソースがいい仕事♪おいしかったです！
#オイスターソース効いてる
2022年10月17日
写真
ある晴れた日曜日
にんじん、長ネギなどあまり野菜追加しました。お酢でさっぱり
#レンコンシャキシャキ #ブロッコリーで簡単一品 #酢でさっぱり
2022年1月23日
写真
kappi355
薄切り肉しかなかったので丸めて代用しました。組み合わせ、酸っぱい中華味、自分では思いつかないかなあ。白ご飯に合います。
#お酢で元気に #白飯に合う！
2021年10月11日
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クックSGYC71☆
小間切れ肉を丸めて代用！ジューシーでこれもありでした。
#かんたん子供もぱくり #れんこんシャキシャキ #ブロッコリーもりもり #しみしみ #しみじゅわ〜
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