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簡単リンク薬膳レシピ：金針菜とセロリのスープ
材料
（４人分）
セロリ
１本
白菜
２～３枚
人参
1/2本
ごぼう
1/2本
長ネギ
1/2本
金針菜
15ｇ
水
800ｃｃ
オーサワの野菜ブイヨン
２袋
塩・コショウ
少々
作り方
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1
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セロリ・ごぼう・人参を５㎝の長さの細切りに。白菜の芯は１㎝幅、葉は大きめに。長ネギは斜め切りにする。
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2
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1で用意した野菜（長ネギ以外）と金針菜を鍋に入れ、水800ｃｃを注ぎ入れる。中火で沸騰するまで煮立たせる。
-
3
-
煮立ったら、火を止め野菜ブイヨン２袋と長ネギを入れ再び火をつけ５分ほど煮込む。
-
4
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味を見て、お好みで塩コショウを入れて完成！
コツ・ポイント
しっかり乾燥された金針菜の場合、事前に水で戻しておくと味がしみて美味しいです。
また、里芋などを加えても！！
切って煮るだけの簡単お料理です。
また、里芋などを加えても！！
切って煮るだけの簡単お料理です。
このレシピの生い立ち
セロリの持つデトックス効果に期待しつつ、年末年始の食べ過ぎになりがちな時期に食べたい、デトックススープです。
金針菜には、鉄分も豊富で補血作用を持つので、女性におすすめです♪
金針菜には、鉄分も豊富で補血作用を持つので、女性におすすめです♪
レシピID : 3573406
公開日 : 15/12/15
更新日 : 15/12/15
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