詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら）
水ふきは葉を取り除き（佃煮に使用：レシピID:362832）、茎を長めに切ります。塩（分量外）を全体に振りかけ、板ずりする。
良く沸騰したお湯に入れ、2分くらいざっと茹でる。
水にさらし、粗熱が取れたら、筋（皮）を綺麗に取り除く。そのまま水にしばらくさらしておきます。
こんな綺麗な色のふきになりました。これを5ｃｍ位に切りそろえます。
茹で竹の子も適当な大きさに切ります。
○の材料を入れ、強火で煮たたせ、鍋にふきと竹の子を並べ沸騰したら弱火でコトコト10分位。そのままつゆの中で冷まして完成！
けゆあ
けゆあ
