豚ロースソテーの炒め玉ねぎだれ

たまねぎの皮を剥き
洗って1/2を1～2cmに切る。
椎茸は石突を取りスライスする。
筍水煮は5mmくらいにスライスする

豚肉ロース肉は、脂部分に切り込みを入れ、焼く10分前に
塩･胡椒を振っておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱し、にんにくを炒め色付いたら、豚肉を片面ずつ焼き色がつくまで焼く(焼く2分）

肉を焼いたフライパンで筍を焼き、塩胡椒し皿に取る。

同じフライパンで玉ねぎ・椎茸がしんなりするまで炒め、予め混ぜておいてタレを廻しいれ絡め、とろみが付いたら火を止める。

豚ロース肉を食べやすい大きさに切り
お皿に盛り付け、6のタレをかける。

焼き野菜を添えてできあがり。