アンチョビウィンナー入りジャーサラダ

スライスしたラディッシュとすし酢をジャーの底に入れてマリネしておく。

ブロッコリーは軽く塩茹で。ジャガイモはひたひたの水で塩茹でしてから粉ふき芋状にしておく。

ニンジンのマリネを作る。細切りのニンジンにオリーブオイルを絡め、塩とすし酢を加えて揉んで休ませる。水分が出たら捨てる。

4にコショウを加えてアンチョビウィンナーの出来上り。器にあげておく。

ジャーに詰める。ラディッシュ・ニンジンのマリネ・ブロッコリー・アンチョビウィンナー・ジャガイモ…な感じで。

最後に蓋をするようにレタス等の葉物をぎっしり詰めて出来上り。