ローストしないで☆絶品！ローストビーフ。
shinke☆
作り方
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1
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フライパンに中火でラードを熱し、牛もも肉を1面当たりを7秒ずつ焼きます。
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2
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トングで掴みながら、満遍なく四方を焼きます。7秒です。
6秒でも8秒でも無い、
7秒ずつです。
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3
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全面が焼けたら、一旦冷ますために避けておき、フライパンに調味料とニンニクをスライスしたものを入れ、煮沸させて冷まします。
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4
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牛もも肉を頼り甲斐のある袋に入れ、合わせ調味料を注ぎ、空気を抜いて2時間〜一晩冷蔵庫で休ませます。
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5
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さぁ、出来上がったでしょうか。取り出してキッチンペーパーで水分を拭き取り、切ります。
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6
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ソースを作ります。
材料を合わせて、耐熱容器に入れたらふんわりラップをして、500Wのレンジで1分加熱します。
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7
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盛り付けて、ソースをかけたら出来上がりです！
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8
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ちなみに、漬け汁を煮詰めてソースにしても美味しいです。
少し味が濃いので、酒やお水を足して。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
クリスマスだけど、ラクはしたい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
shinke☆
