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胡麻たっぷりの胡麻和え

胡麻たっぷりの胡麻和えの画像

Description

胡麻をたっぷり使って、香りのよい胡麻和えになりました。
箸休めにも、お弁当の一品にもなりますよ。

材料 （2人分）

ほうれん草
茹でたもの100ｸﾞﾗﾑ
しめじ
1/2ﾊﾟｯｸ
酒
小1
☆だし汁
小2
☆しょうゆ
小1/2
☆さとう
小1/2
☆白胡麻油
小1
つき胡麻orすり胡麻
小2

作り方

  1. 1

    今回はおひたしにしたほうれん草の残りを使いました。
    茹でたもの(冷凍野菜も可)100ｸﾞﾗﾑを準備してください。

  2. 2

    しめじは石づきを切り 小房に分け、耐熱皿に入れる。
    酒をふりラップをかけ、レンジ500wで1分30秒加熱。

  3. 3

    ボールに☆を合わせ、水気を切った①②を加え混ぜます。

  4. 4

    つき胡麻(orすり胡麻)を加え 和えます。

  5. 5

    《他のオススメ具材》人参、モヤシ、小松菜、菜の花、エリンギ・・等。

コツ・ポイント

・つき胡麻(orすり胡麻)が入ると水分を吸収するので、全体がしっとりまとまります。
・つき胡麻は風味が良いですが、多少割高だし 最寄りのスーパーで手に入らないので、普段はすり胡麻を使ってます。

このレシピの生い立ち

お気に入りのつき胡麻を、手軽に美味しく使いたくて。
レシピID : 3583400 公開日 : 15/12/21 更新日 : 16/01/25

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胡麻たっぷりの胡麻和え
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