簡単＆コク旨！大根と人参のサラダ

Name: 簡単＆コク旨！大根と人参のサラダ
Cook time: 20 min
Yield: 4人分
Ingredients: 大根（中） 1/2本（500g）; 人参 1/2本; ★マヨネーズ 大さじ3～4; ★オリーブ油・酢 各大さじ1; ★砂糖・すりおろしニンニク 大さじ1/2; ★塩・コショウ 適量

Description

１００レポ！ウチのコールスローサラダのタレを大根サラダで和えた所、美味しい～！マヨとニンニクのコクがあっさり大根に合うよ

moj

材料（4人分）

大根（中）

1/2本（500g）

人参

1/2本

★マヨネーズ

大さじ3～4

★オリーブ油・酢

各大さじ1

★砂糖・すりおろしニンニク

大さじ1/2

★塩・コショウ

適量

作り方

1

大根は細切りにし塩もみ(塩小さじ1/2）。少し置くと水分がタップリでるので、手でギュッとしぼる。
2

人参も細切りにし塩もみ後、手で絞る。
※人参はできるだけ細く。
3

★のタレで和える。塩もみの塩分があるので塩の入れすぎ注意！
※少し置き、味を馴染ませます。
4

※水菜やレタス等の葉物野菜と合わせると彩りキレイ！葉物のみ食べる直前に合わせます。

コツ・ポイント

・大根は食感を生かすため、細くなりすぎない細切り、人参はできるだけ細くします。
・冬の大根は水分が多いので、しっかり絞って水分を出さないと仕上がりが水っぽくなります。
・レタス（細切り）やキャベツ（大根同様に塩もみ後絞る）もオススメ。

このレシピの生い立ち

我が家のコールスローサラダのタレの配合です。（ケンタのが幼少時大好物だったので、それを意識して作っています）。時間を置くとマヨダレが水っぽくなるのがイマイチなので、オリーブ油を入れた所、タレの水っぽさがなくなり大成功！すし酢代用もオススメ！

レシピID : 3583966 公開日 : 15/12/21 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com